<p>Ресторан восточной кухни в самом широком смысле этого слова: в меню — Кавказ, Грузия и Ближний Восток. Два этажа, 150 посадочных мест, собственная камера для вызревания мяса, открытая кухня. Прежде здесь был незадавшийся по ряду причин ресторан B.I.G.G.I.E. — от него не осталось и следа; пространство переделали совершенно, сведя все к перекличке актуального бетона и примет традиционной роскоши вроде антикварных принтов в каждом простенке и зелени в горшках; стену за лестницей убрали в многообещающие винные стеллажи от пола до потолка. Главная идея «Тамани» — халяль-френдли; на практике это означает, что большинство блюд подходят для исповедующих ислам, а все здешнее мясо — говядина, баранина, козлятина, а также индейка, перепелка, курица и утка — необходимым образом сертифицировано. Бренд-шеф Дмитрий Погорелов (ранее Madame Wong, «Золотой» и др.) в процессе создания меню предпринял большое путешествие по Турции, Кавказу и Иордании. В результате, например, хумус в «Тамани» делают с добавлением йогурта — обычное дело для Арабского Востока, но абсолютно невиданное в Москве. Нужно попробовать и гранд-бабагануш с трюфельным маслом, жареные баклажаны в сациви и сибаса, маринованного по-турецки, с йогуртом и лаймом. Еще одно обязательное блюдо — чечевичный суп, бульон для него варят из дагестанской сушеной баранины, так называемого сушеного горного мяса. Ну и конечно, мясо, жаренное на гриле, тушеное и томленое. С 10 часов утра в «Тамани» сервируют завтраки, «Арабский», «Кавказский», «Мясной» и «Рыбный». Работают до последнего гостя.</p>