Закрыть
Выберите город
Россия
Абхазия Австралия Австрия Азербайджан Албания Алжир Американские Самоа Ангилья Ангола Андорра Антарктида Антигуа и Барбуда Антильские острова Аргентина Армения Аруба Афганистан Багамы Бангладеш Барбадос Бахрейн Беларусь Белиз Бельгия Бенин Бермуды Болгария Босния и Герцеговина Ботсвана Бразилия Британская Территория В Индийском Океане Бруней Буркина-Фасо Бурунди Бутан В Сьерра-Леоне Вануату Великобритания Венгрия Венесуэла Верде Вьетнам Габон Гаити Гайана Гамбия Гана Гваделупа Гватемала Гвинея Гвинея-Бисау Германия Гернси Гибралтар Гондурас Гонконг Гренада Гренландия Греция Грузия ГУАМ Дания Джерси Джибути Доминика Доминиканская Республика Египет Замбия Западная Сахара Зимбабве Израиль Индия Индонезия Иордания Ирак Иран Ирландия Исландия Испания Италия Йемен Казахстан Каймановы Острова Камбоджа Камерун Канада Катар Кения Кипр Кирибати Китай Кокосовые (Килинг) Острова Колумбия Коморские острова Конго Корея Косово Коста-Рика Кот-д"Ивуар Куба Кувейт Кыргызстан Кюрасао Лаос Латвия Лесото Либерия Ливан Ливия Литва Лихтенштейн Люксембург Маврикий Мавритания Мадагаскар Майотта Македония Малави Малайзия Мали Мальдивы Мальта Марокко Мартиника Маршалловы Острова Мексика Микронезия Мозамбик Молдова Монако Монголия Монсеррат Мьянма Намибия Науру Непал Нигер Нигерия Нидерланды Никарагуа Ниуэ Новая Зеландия Новая Каледония Норвегия Объединенные Арабские Эмираты Оман Остров Буве Остров Мэн Остров Норфолк Остров Рождества Остров Херд и острова Макдональд Острова Кука Пакистан Палау Палестина Панама Папуа Новая Гвинея Парагвай Перу Питкэрн Польша Португалия Пуэрто-Рико Россия Руанда Румыния Сальвадор Самоу Сан-Марино Сан-Томе и Принсипи Саудовская Аравия Свазиленд Свальбард и Ян-Майен Святой Престол (Государство-Город Ватикан) Северные Марианские Острова Сейшельские острова Сен-Бартельми Сен-Мартен (французская часть) Сен-Пьер и Микелон Сенегал Сент-Винсент и Гренадины Сент-Китс и Невис Сент-Люсия Сербия Сингапур Синт-Мартен (нидерландская часть) Сирийская Арабская Республика Словакия Словения Словения Совещание Соломоновы Острова Сомали Судан Суринам США Таджикистан Таиланд Тайвань Танзания Тимор-Лешти Того Токелау Тонга Тринидад и Тобаго Тувалу Тунис Туркменистан Турция Уганда Узбекистан Украина Уоллис и Футуна Уругвай Фарерские Острова Фиджи Филиппины Финляндия Фолклендские Острова (Мальвинские) Франция Французская Гвиана Французская Полинезия Французские Южные Территории Хорватия Центрально-Африканская Республика Чад Черногория Чехия Чили Швейцария Швеция Шри-Ланка Эквадор Экваториальная Гвинея Эритрея Эстония Эфиопия Южная Африка Южная Георгия и Южные Сандвичевы острова Южная Корея Южный Судан Ямайка Япония
Или укажите в поле
Выбрать
Волосы в хлебе, твердые жиры и халяль на наших столах
Волосы в хлебе, твердые жиры и халяль на наших столах - новости, афиша на сайте «HalalGuide»
#халяль
Если ранее опасность представляли только мясные продукты и продукты содержащие алкоголь, то теперь, с развитием пищевой и других индустрий, связанных с жизнедеятельностью человека, список сомнительных для мусульман продуктов увеличивается с каждым днем.

Ассаляму алейкум, дорогие друзья!

 

«О люди, ешьте из того, что разрешено на этой Земле, а также приятно, и не следуйте пути Сатаны. Воистину, он для вас - явный враг» (Священный Коран, 2:168)


 Мы очень часто можем наблюдать растерянность, неосведомленность и разногласия в вопросах халяль среди наших братьев и сестер по вере. Данный блог создан с намерением быть информационной платформой для обсуждения актуальных вопросов в сфере халяль. Представленная информация является видением автора через призму Священного Корана, Сунны, а также знаний современных ученых в пищевой и халяль сферах. Автор – инженер в сфере пищевых технологий (Стамбульский Технический Университет – ITU), а также магистр халяль индустрии (Международный Исламский Университет Малайзии – IIUM).

 

К сожалению, живя какое-то время в, так сказать, мусульманской стране, я, как и многие другие люди, наивно полагала, что вся продукция там является халяльной. Ну кто в мусульманской стране вздумает производить не халяль? Однако, пищевая сфера в большинстве стран, как и любой другой бизнес, нацелены на получение максимальной прибыли, что подразумевает использование насколько это возможно дешевого сырья в производстве конечного продукта и продажа его по максимально возможной цене; а это не всегда соответствует светским моральным ценностям, не говоря уже об исламских. Кроме того, многие страны просто не производят определенные ингредиенты самостоятельно, а закупают их подешевле в Китае или в некоторых европейских странах. Думаю излишне говорить о ценностях преобладающих в данных странах. Если же ранее опасность представляли только мясные продукты и продукты содержащие алкоголь, то теперь, с развитием пищевой и других индустрий, связанных с жизнедеятельностью человека, список сомнительных для мусульман продуктов увеличивается с каждым днем.

 

Что касается нашей страны, то ситуация становится еще более критичной. Россия занимает 7-е место в мире по производству свинины, что составляет порядка 3 млн тонн в год. Свиноводство является практически безотходным производством – помимо мяса свиньи, кожа, кости, хрящи и даже кровь свиньи идут на переработку и используются в различных производствах. Различные части свиньи используются для изготовления пищевых, косметических и медикаментозных добавок, стабилизаторов и загустителей. Мы не увидим в составе наших продуктов прилагательного «свиной», однако можем встретить такие слова, как «твердый жир», «животный жир», «моно- и ди-глицериды жирных кислот», «животный белок», «желатин», «коллаген», «фермент животного происхождения», «эмульсификатор» и т.д., которые должны порождать вопросительный знак в голове сознательных мусульман. Это не значит, что все они харам, однако, не имея проверенного сертификата халяль, их можно охарактеризовать как сомнительные. Преимуществом для производителя является дешевизна и доступность ингредиентов свиного происхождения. Зачастую сами производители даже будучи мусульманами не имеют представления о том, что какой-то ингредиент может быть получен из запрещенного с точки зрения Шариата источника. К примеру, в хлебобулочных изделиях очень часто используют улучшитель муки (улучшитель хлеба), одним из компонентов которого может являться L-cystein. Он используется для продления срока годности изделия и улучшения качеств самого теста. L-cystein – это аминокислота. На первый взгляд все безобидно, но если копнуть немного глубже, то можно узнать, что источником данной аминокислоты являются зачастую человеческие волосы (как правило собранные и переработанные в Китае), свиные щетинки или перья домашней птицы. Согласитесь, даже не задумываясь о халяльности, осознавать, что вы едите хлеб или мучное изделие «с волосами» не очень приятно. Прибавьте к этому тот факт, что употребление каких-либо частей человеческого тела является харамом и у вас навсегда (надеюсь) пропадет желание есть такую продукцию (более подробно о L-cystein в следующих статьях). Помимо этого можно привести много примеров, где халяльность наших повседневных пищевых продуктов стоит под большим вопросом, о них будем писать дальше ин ша Аллах. Ждите следующий пост будет о понятиях халяль и харам с точки зрения Корана и Сунны. Следите за новостями. Всем мир!

 

ВАЖНО! Постановление чего-либо как «халяль» или «харам» является только лишь во власти Всевышнего и Его Заключительного Посланника. Если, на ваш взгляд, тот или иной продукт содержит в себе какой-то подозрительный ингредиент, и он не упомянут как харам в Коране и/или Сунне прямо или косвенно, то этот ингредиент остается лишь СОМНИТЕЛЬНЫМ. 

Поделиться
Похожие новости
Назад в новости